しおらーめん:甘みと旨みが一気に広がる、名古屋コーチン丸鷄ベースに独自のブレンド塩で調味したスープが絶品。ツルモチなだけでなく、噛むほどに小麦の旨みが滲み出る自家製多加水平打ち縮れ麺が絶品。そして吊るし焼き釜で作られた香ばしい焼豚が絶品。
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