近くの家系王道家へ。直系から外れても、酒井から自家製麺に変更しても、イズムは変わらない。チャーシュー、麺、スープ。どれも一流。材料を惜しまないスープは工場量産では出せない。 単身赴任中なので、偶にしか食べられないからか、一段と旨く感じる。
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