12/11オープン、何度か振られた此方へ。 メニューは帆立の昆布水つけ麺の醤油と塩、味変に鰹塩、わさび、トリュフオイルなど食べ方も様々。最後は月替りのスープ割り、今日はしじみ・牡蠣・飛魚の3種の合わせ出汁で〆ました。 帆立の昆布水つけ麺 黒1,100円
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12/11オープン、何度か振られた此方へ。 メニューは帆立の昆布水つけ麺の醤油と塩、味変に鰹塩、わさび、トリュフオイルなど食べ方も様々。最後は月替りのスープ割り、今日はしじみ・牡蠣・飛魚の3種の合わせ出汁で〆ました。 帆立の昆布水つけ麺 黒1,100円
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