醤油そば両方(鶏胸肉、豚バラ軟骨)をいただきました。焦がし醤油と野菜や昆布からとった出汁に背脂を加えたコクと深みのあるスープが特徴的です。モチモチの自家製縮れ麺の食感とマッチしています。 しっとりとした鶏胸肉とホロホロの豚バラ軟骨が美味しい。
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