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Tam Thành将軍

ワンタンメン:加水率低目のやや縮れ中細麺は小麦が香るワシワシ系。清湯豚骨に節の効いた魚介系湯をブレンドしたほんのり甘いWスープにテーブルの白黒混合胡椒を一振りするとグッと旨味が引き立つ。干蛯、干貝を練り込んだ餡を黄色い皮で包んだワンタンが秀逸

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