この日はいつもに比べかなり少なめだったが味は本当に大満足。 普段はやらない鰻の白焼き、皮剥のお椀などは好みにドンピシャ。 親方の観察眼と調整力は凄い。 また水菓子もいつも好みに合わせ無花果などはいつも複数種類。 最後までお客目線が貫かれている。
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