南山に勤める知合いのシャルキュトリーの職人さんから、経産牛や種牛を使った加工肉は一味違います、と聞いていたので絶対食べてみたかった。力強い味、味が濃いです。地下に加工肉やビオワインのレストランと物販のヒトヨシストアがあります。
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