この日は不定期のランチコース5,500円(税込)。 まずは前菜が5品、毛蟹から始まり驚く。 しかし魚のアラや海老の殻などをしっかりと活用した料理もあり、この値段で出すために工夫を凝らされてるんだなと納得。 こういうお店こそ消費者が大事にすべきお店だ。
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ちなみに品書きは以下の通り。 ①毛蟹、いくら ②稚鮎のコンフィ ③万願寺唐辛子と胡瓜の酢の物 ④煮蛸 ⑤毛蟹・縞海老の殻出汁入り茶碗蒸し、縞海老の味噌 握り ①春子 ②胡麻鯖 ③姥貝 ④黒ムツ