「てばさきそば」をいただきました。甘めの醤油ダレで煮込まれた手羽先が3本。箸で持ち上げるだけでほろほろと崩れるので、一気にほぐして低加水のぱっつんストレート麺と共にいただきます。煮込みの醤油ダレにとろみがついていて広東麺のような仕上がり
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