あっさり煮干そば¥850 本日オープン、青森ナンバーワンの名店で煮干しそば。油の浮かない清湯スープは煮干しよりも昆布の旨みを強く感じるまろやかな味わい。もっちり食感の中太麺は、加水率低めで小麦の風味と食感をしっかり感じられます。
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