提供までに時間はかかるが、レアな見た目と白くてサクッとした衣は見た瞬間の高揚感が楽しい。 いただけばヒレカツなのに溢れ出す肉汁で感動的な逸品。 揚げ物なのにかなり軽くいただけるので美味しすぎてもっと食べたいという少し物足りなさも感じる。
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