西新宿で蘭州牛肉麺が食べられるということで来店。中はイスラムチックで不思議な感じ。麺の種類、太さを自由に選べます。麺のサイズが普通サイズ以上は替え玉無料という太っ腹。入口近くの厨房で職人さんが麺をこねて作っている様子を見ることができます。
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