広東麺。火を通し過ぎずしっかりと歯応えのある具材はそれぞれ美味しいし、麺も中太で食べ応えあり。何よりベースとなる中華スープが脂っこくなく、オーソドックスながらうまくて、気づいたら麺とスープの配分がおかしくなるくらい飲みすすめてしまう。
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