前菜、刺身盛り合わせ、庄内牡蠣、からすみ蕎麦。どれもハイレベルで繊細な味わい。刺身はお墨付きの美味さ。珍しいのはからすみ蕎麦。ちょっと乗ってる程度かと思ったら、まさかの蕎麦全体。コシの強い蕎麦の味を邪魔しないのに斬新な味わい、これは美味い！
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