天だねに合い焼き、せいろう。 揚げ手、焼き手共に変わったと分かる仕上がり（天だねはコロモが重く、軽さがなかった。鴨、焼き過ぎで身はパサつき、表面だけ油が…） かえしの強さはピカイチ！ こんな時はやや大きめの器をもらって天のせ蕎麦湯かけそばに
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