改札内からも買える関西鮓の名店。 大手資本で添加物まみれの○樽や○市庵、歴史はあるのに添加物を入れてしまう○し萬と違い、無添加で美味しい素晴らしいお鮓を作り続けておられる。 我々はこういうお店を大切にしなければならない。 #愛すべきB級グルメ
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そもそも保存食から始まり、酢〆、塩〆といった仕事を施している寿司・鮨・鮓に保存料や着色料は不要なはず。 当たり前のことを当たり前にできるお店が本当に減っているし、何よりそれを知らない客が増えすぎだ。 全ての食品に添加物が必要ではない。