あさり醤油ラーメン:京都→秋田と伝わった新福菜館系の末廣の出した仙台店のシグナチャー。デフォルトより醤油の黒味が薄いが、それ程にあさり出汁がたっぷり。例えるならアサリの味噌汁ほど。加水率低めながらモチモチの細ストレート麺と ピッタリ合う。
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