循環型レストランとして名を馳せる人気沸騰の話題店。仏の名店で研鑽を積まれた後、本田圭佑専属のシェフとして、世界各国を駆け巡る。貴重な経験を基に、独自の価値観を持った自店を開業。試作無し、毎日全力でピンポイントを探る。この日も大満足であった。
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