京都は銀閣寺に程近く、食をテーマにあらゆることを発信する、ラボとも呼ぶべき空間。世界中を股にかけて活躍された船越雅代さんの世界観を愉しめる。神秘的な空間にて、大原の野菜を駆使したナチュラルな料理とワインが印象的であった。夜は完全予約紹介制。
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