煮干しの効いた醤油スープ、ホワイトペッパーもしっかりかけましょう。そしてストレート麺は確かに新潟ではポピュラーなスタイルです。パラパラチャーハンとの相性は良いに決まってますね。ラーチャンは文化だそうです。これもブランディングがうまいですね。
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