20年位前、週一くらいで食べてた「げんこつ屋」。一時期は20店舗くらいあったが、設備投資過剰と先代が亡くなったのとで全店舗消滅。最近、初代発祥の地で二代目が復活。麺もスープも初代に似てるが、前は平打ち麺だったような。多加水麺のモチモチ感は良。
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20年位前、週一くらいで食べてた「げんこつ屋」。一時期は20店舗くらいあったが、設備投資過剰と先代が亡くなったのとで全店舗消滅。最近、初代発祥の地で二代目が復活。麺もスープも初代に似てるが、前は平打ち麺だったような。多加水麺のモチモチ感は良。
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