塩ラーメン:動物系と魚介系の旨味のコク深さは函館塩ラーメンを彷彿させる。トッピン具のホロ肉焼豚や細切メンマ、海苔、水菜も一級品。加水率やや高めながら、食べ進んでも塩角立たない中細の縮れ麺もよく工夫されてるが、もう少し食べ応えが欲しいかも。
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