曲者つけ麺 普通のつけ麺は漬け汁がどんどん薄く、ぬるく、とネガティブな方向に向かうのに対し食べ進めるほどにどんどん美味しくなってくるつけ麺。 単にラーメンを生卵に潜らせる食べ方は永福町大勝軒等で一般的だけど全く別次元。 その構成力に脱帽。
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