ソーキの定義とは、豚の骨付きあばら肉なんだそうだ。なるほど、軟骨ソーキはコラーゲンたっぷり、やわらかなお肉です。おそばと一緒にズルズルです。スープもやさしい味付けでちょうど良いわ〜！じゅーしーも付けようかと思いましたが、やめときました。
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