エゾ鹿ランプ肉のロースト（1400円）。丸の内の実力派ビストロの週替わりメニューはジビエ。雄大な自然を感じさせるシカ肉の味わいにワインビネガーやフルーツピューレを入れて作るポワブラードソースの酸味と甘味がよく合います。根菜とキノコのスープも絶品
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