小麦蕎麦(塩):二日酔いでも大丈夫な無化調の優しいスープに野生味溢れる焼豚のコントラストが印象的。最大の特徴は麺。ラーメンとは違う小麦蕎麦。全粒粉でツルツルモチモチ、後半になっても塩角が立って来ないので鹹水は不使用と思われる。 #推し麺
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