スペイン・バスク料理の魅力を発信し続ける大阪本町の人気店【エチョラ】の新展開。 コンセプトは、 ““カタルーニャ”” 地中海に面し食材に恵まれている、海山の幸を織り交ぜた料理が特徴のカタルーニャ郷土料理を現代風にアレンジ。
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