熟玉飛魚だしラーメン:シグナチャーは平打太麺の貝だしかも知れないが、栄昇との食べ比べで飛魚だしに。低加水のワシワシ系ストレート細麺に良く合う甘味のあるマイルドなスープ。初め魚らしさを満喫出来るが、後半は醤油のカエシが立ってきてやや塩っぱい。
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