ミシュラン1ツ星を2年連続で獲得したレストラン【sio】のオーナーシェフ・鳥羽周作氏が手掛ける、"ボップカルチャーがテーマの"クリエイティブなモダン酒場。 東京都内で3店舗展開する【sio】グループでも、初めての居酒屋業態に。
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