太助つけ麺。 藤代製麺さんから自家製麺へシフト。 コシが強いアルデンテ気味の太麺。 ありきたりな豚骨魚介とは一線を画すハイレベルなスープは濃度に頼らずとも物足りなさを全く感じさせない美味しさ。 後味がスッキリしている事も特筆もの。
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