普通に流通しているお魚とお野菜を上手に食べさせてくれます。お造りは愛知産のタイラギ、とても大きく。カツオはハラミはお湯を掛け、背は炙り。甘鯛は蒸しに、下仁田ネギは焼いて甘く。一番美味しいのは香箱ガニ色んな味わい深い。
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