鯖定食 「もったいない」を合言葉に流行りのSDGsをラーメンで体現。 ...らしい。 もし未利用魚や捨ててしまう部位など 余す事なく使うなら味が一定にならないはずなんだけどなー。 「特殊ペースト」を使った不思議なお店。
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