例えばマナガツオの炙り。旬の美味しいお魚を皮美味しく食べさせてくれる。あとメヒカリの焼き。中骨は抜いて焼いてあります。太刀魚の焼きもモズク餡で。焼きも高坂鳥のもも焼きは旨味たっぷり。豚バラも美味しく。
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