かき揚げそば 390円 上野で朝食。 かき揚げは注文と同時に作り、揚げ終わると油切りのため休ませている。 麺も茹で終わるとすぐに冷水で締める。 熱々のつゆにかき揚げトッピング。 手間をしっかりかけたおいしい一杯。 2021年1月4日朝食にて利用
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