黒毛和牛焼肉「きっしゃん」系列だそうです。こちらは和牛ではなく成長ホルモンフリーのウルグアイビーフ。グラスフェットですが臭みもなく食べやすいです。輸入が盛んではないので、敢えてのウルグアイ牛を食べれるお店は貴重かと。あっさり赤身です！
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補足:グラスフェットだし、さらに脂感少なくあっさりしているので、トレーニングしてる方とかにもオススメです。ソースはさらっとした甘めの昔ながらのステーキソースって感じでした。