店名の通り、新鮮な赤身肉を食べられるお店。 部位もその日によって種類が変わるため、いつ行っても楽しめる。 イチボやランプも美味しいが、この店で食べてほしいのは厚切りの特上タン。新鮮でほどよくサシがはいっているタンは、噛むほどに旨味が染み出す。
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