豚と鶏の合わせスープだそうですが、豚骨系の勝るアッサリスープです。 アッサリしてはいますがコクがあって、たいへん飲み応えがあります。 豚骨感強めですが臭みはなく、鷄が加わることで甘味も加わり、親しみやすい美味しいスープに仕上がっていますね。
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