米沢豚のしっとり上ロース最高です。(2,100円) ノーストレスの環境で育てた無菌の豚さんだからこそのきめ細かさ、だそうです。脂が甘くて美味しい。 ソースは勿論、おフランス産の塩との相性抜群◎ お話を伺う限り、それぞれ全てにこだわりを感じます…！
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