先代が40年近く営んでいた"自家製うどん"も出す居酒屋【萬三】の味を受け継ぎ、同じ地でうどん専門店をオープン。 カウンターで注文してから天ぷらやおにぎりを取っていき、最後にお会計するセルフ形式スタイル。
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