【白レバ】串5本コースの中盤にして、1番の山場（かも）。艶やかで、プルルンっとした潤いボディ。タレの甘味は主演のパフォーマンスをジャマせず、旨味を引き立てるのみ。香りに火入れ。食感に、その味わい。こちらの人気串というのも納得の一串でした。
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