四川麻辣湯はスーチャンマーラータンと読みます。 流石は西川口。現地スタイルのお店が多いですね。具材を自分で選ぶのですが、今回はうずらの卵、空芯菜、キクラゲ、センマイ、鴨の血をチョイスしました！ 麺もラーメン以外にもじゃが芋澱粉麺など選べます！
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