旅宿であったため旅人に手ぬぐいを差し出し泥を拭きとるところからおもてなしをした名残からおしぼりが大きいのが印象的。素材を活かした繊細な味付けの美味しい加賀料理をいただきました。締めの昆布だしで食べるそばは感動でした。
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