「新蕎麦つけ麺」を大盛りで。着丼するまで和がらしを練りながら待ちます。蕎麦は新潟十日町の玉垣製麺所の妻有新そば。つけ汁はつけ麺スープ…そのままだと節系が立つけど蕎麦を合わせると旨味しか感じない！ラストは蕎麦湯割りで〆。最後まで美味かった
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