ここは四川料理の店で、ミシュランガイド福岡2019でビブグルマン掲載店。 店主の荻野さんは中国の食文化研究者の一面も持っている。 80年前の麻婆豆腐は豆板醤を使わない当時の作り方で再現しているマニアックな逸品。 一度は体験してほしいお店やね。
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