神保町にいたのでカレー食べるつもりだったが予定変更。鯛ラーメンの店。本店は錦糸町。愛媛・宇和島の鯛でダシをとり、油も鯛から出た魚油のみ。炙ったほぐし身と柚子で香り付け、真空調理して燻製したチャーシューも美味しい。ダシの効いた鯛茶漬けみたい。
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