真鯛と蛤の塩そば、950円を注文。 麺は細麺で、ツルツル感が強い。スープは真鯛と蛤の旨味やエキスが、後からどんどん押し寄せてきます。それがまたクセになる。 ポルチーニなども乗っているため、食べていくにつれて味の変化も楽しめます。
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