四川担担麺（大辛） 味わいは芝麻醤と挽肉の甘さ、ラー油の辛味、山椒の痺れ、その他若干の酸味。濃度が濃くてドッシリとしつつ、いいバランスが保っている。 名物レンコンを練っている麺は本当にプリプリとして楽しい食感。 このスープとよく合っている。
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