大きめの白暖簾に書かれた「さ・し・す」の文字が目印。文字の横の寿司を食べているカバのイラストは、すし酒場（すしさカバ）を文字ったよう。 サシが綺麗に入って艶のある、シャリからはみ出した極太トロのインパクトが抜群な【とろ鉄火】（880円）
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