梅田で人気"ファクトリーカフェ"を手掛ける「オペレーションファクトリー」の新業態、全国の牧場からよりすぐりの食材を集めた肉バル。 赤身の味が際立つ"極黒牛"を使用した、柔らかなお肉をサクサク衣で包み込んだ【極黒牛のビフカツ定食】（1480円）
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