「火を通して新鮮、形を変えて自然」 がモットーのフレンチレストラン。 オーナーシェフは36歳の若さにしてパリ「ジョルジュ・サンク」などフランスで計6年鍛えた気鋭。 「ワインショップ フジマル」 「島之内フジマル醸造所」 のグループ店みたいですね。
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